recettes desserts légers N°15 et points WW

119 - Gâteau au fromage blanc ultra allégé Pour 4 p 1 P/Pers

500 g de fromage blanc à 0 % (20 % pour les moins au régime) - 6 c. à soupe d'Aspartam - 1 c. à soupe de vanille liquide - 6 demi feuilles de gélatine.

Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide, égoutter puis faire fondre dans 70 ml d'eau bouillante. Mélanger le fromage blanc avec la moitié de Aspartame, la vanille et la gélatine dissoute. Verser dans un moule et faire prendre au frais plusieurs heures. Le reste de Aspartame est à mixer avec les framboises fraîches ou surgelées (çà marche avec des fraises). Servir le gâteau démoulé nappé avec le coulis.

120 - Gâteau au yaourt et coco

2 pommes - 1 yaourt à 0 % aromatisé framboise ou coco ou autres... - 1/2 pot d'huile (le pot de yaourt vidé et nettoyé sert de mesure) - 2 pots de farine - 1 pot de fécule ou maïzena - 1 pot de sucre (ou son équivalent en édulcorant qui résiste à la cuisson) - 1 paquet de levure - 2 œufs - poudre de noix de coco déshydratée.

Préchauffer le four à 220°. Eplucher et couper les pommes en gros morceaux. Mélanger tous les ingrédients, sauf noix de coco. Margariner un moule légèrement, verser les pommes, saupoudrer de noix de coco (pas trop quand même) puis la préparation. Cuire environ 40 minutes

122 - Gâteau au fromage blanc allégé 110 calories par personne Pour 4 personnes 2.5 P/Pers

Prendre 3 œufs. Séparer les jaunes des blancs. Mélanger les jaunes avec 6 c. à soupe d'édulcorant en poudre, 20 g de Maïzena (ou fécule), 1 c. à café d'extrait de vanille et 400 g de fromage de campagne à 0 % de m g. Battre à la fourchette pour obtenir mélange mousseux. Battre les blancs en neige ferme et ajouter au mélange. Verser dans moule margariné et cuire th° 6 (180°) pendant 30 minutes

123 - Tarte fine aux pommes pour 4 pers 2 P/Pers

80g de pâte feuilletée,2 pommes golden 360g épluchées 280g,1/2 citron,1/2à café de cannelle en poudre ,1 cuillerée à café d'édulcorant,6g de beurre.

1/PRECHAUF LE FOUR 0 230 °(7/8)avec un pinceau beurrez une tôle à pâtisserie 2 étalez la pâte feuilletée à 1 mn .à l'aide d'emporte-pièce découpez 4 disques de 10cm de diamètre ,repassez le rouleau pour agrandir de un cm et posez là sur la tôle 3: coupez les pommes en lamelles épaisses(épluchées),arrosez de jus de citron ,ranger sur la pâte en faisant chevaucher 4:melangez le sucre et la cannelle et poudrez chaque tartelette ,glissez la tôle au four pour 15 mn .servez tiède.

124 - Flan à la vanille Pour 6 – 2 P/Pers

1 L de lait écrémé 3 œufs 8 cuillères à café de faux sucre 1 gousse de vanille

- Mettre le lait avec la gousse de vanille fendue a bouillir, puis le laisser refroidir. - Battre les œufs avec le faux sucre, ajouter le lait et verser dans des ramequins individuels. - Faire cuire au four et au bain-marie pendant 30mn, ou a la vapeur

125 - Crème renversée au café Pour 6 – 2 P/Pers

1l de lait  4 Œufs Edulcorant 1 cuillerée à café d’extrait de café

- Mélanger les œufs, l’édulcorant et l’extrait de café.- Faire chauffer le lait. Ajouter peu à peu au mélange.- Verser dans un plat allant au four th.5.- Faire cuire au bain-marie pendant 40 minutes environ.- Ce dessert se mange aussi bien tiède que froid

126 - Gâteau léger aux abricots" 3 P/Pers

400g d'abricot + 1 sachet de sucre vanille + 120g de farine + levure + 2 œufs + 1 yaourt nature + 4 cuil d’édulcorant en poudre. Farine + sucre + levure + sel + œufs entiers + yaourt.

Mélanger tout cela Mettre abricots dénoyautés ou autres fruits dans plat Pyrex .Mettre le mélange sur les fruits Mettre au four 25 minutes a four moyen

127 - Sorbet au yaourt Pour 6 personnes : Calories par personne : 70 avec la crème 1 P/Pers

5 yaourts - 2 citrons - édulcorant - 50 g de crème fraîche 8 % 

Battre les yaourts au fouet avec l'édulcorant. Ajouter le zeste des citrons râpés, puis leur jus et la crème fraîche. Bien mélanger. Faire prendre au congélateur.

128 - Bavarois à la framboise Pour 6 pers.(100 cal/pers) 2 P/Pers

1/2l de lait écrémé 3 œufs 200g fromage blanc 0% 600 g framboises 2 cc édulcorant 4 feuilles de gélatine

battre les jaunes d’œufs et l'édulcorant, ajouter le lait chaud, mettre sur le feu pour épaissir et obtenir une crème ( sans bouillir!). Dans le mélange tiédi ajouter les feuilles de gélatine préalablement ramollies dans de l'eau, les framboises et le fromage blanc. Battre les blancs d’œufs en neige ferme et les incorporer délicatement. Mettre le tout au freezer pendant 3 h et démouler. On peut servir avec un coulis de framboise.