mardi 18 avril

Coucou tout le monde

comment allez vous?

il fait un temps splendide à Marseille. Nous avons fait pas mal de course à Monoprix. J'ai imprimé plusieurs recettes WW et j'ai acheté tous les ingrédients.

Ce midi:

tomates farcies crevettes

poulet en papillotte

C'est en train de cuire, je vous dirais ce que ça vaut et je mettrais les recettes.

Le repas était délicieux, on a beaucoup aimé, je vous mets en dessous les recettes:

CUISSES DE POULET EN PAPILLOTE – pour 2 – 2.79 pts/pers  

Prépa : 10mn   Cuisson : 45 mn

 2 petites cuisses de poulet, 100 gr de fromage blanc à 0%, 1 CS de persil haché, 1 échalote hachée, 20 brins de ciboulette ciselée, Sel, poivre

 Préchauffer le four th5/150°

 Préparer une farce avec le fromage blanc, l’échalote, la ciboulette. Saler, poivrer.

 Enlever la peau des cuisses et à l’aide d’un couteau pointu inciser dans la pertie la plus épaisse de la viande une fente d’environ 2 cm de long sur 1 cm ½ de profondeur ( c’est d’une précision chirurgicale !)

 Glisser la farce dans la fente et enduire les cuisses de poulet du reste de la préparation.

 Découper 2 feuilles de papier cuisson et déposer, au centre de chacune d’elle, une cuisse de poulet et refermer la papillote.

 Mettre un peu d’eau dans le fond d’un plat à gratin et y déposer les papillotes. Enfourner pour 45 mn.

TOMATES FARCIES Entrée pour 4 personnes - 2.5 P/Pers

4 grosses tomates - 2 yaourts natures à 0 % - 250 g de crevettes roses décortiquées - jus d'un demi citron - 1 bouquet de ciboulette - sel et poivre.

 Préparation : Laver les tomates, retirer le chapeau et les évider. Saler l'intérieur des tomates et les poser à l'envers sur du papier absorbant. Mélanger tous les ingrédients (ciboulette hachée). Garnir l'intérieur des tomates et servir.

Pour les 2 recettes, je n'avais pas de ciboulette et de persil, j'ai mis du thym. Elles étaient rapides et faciles à faire, ça valait le coup.

Je suis en train de faire des cookies light, si c'est bon, je vous donne la recette.

COOKIES
Pour 25 cookies

250 gr de farine : 14.5 pts
50 gr de pépites de chocolat Vahiné (40% de MG) : 6 pts
90 gr de beurre à 41% : 10.5 pts
150 gr de sucre : 10 pts
1 oeuf : 2 pts
2 CS de rhum (facultatif !) , je n'en ai pas mis
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel


préchauffer le four à 180°.
mélanger la farine, le sel et la levure.
dans un autre plat mélanger l'oeuf, le beurre ramilli, le sucre et le fhum. verser dans la farine. mélanger puis rajouter le chocolat.

sur une feuille de cuisson faire des petits tas (1/2 CS) qu'il faut légèrement aplatir, bien espacer les cookies parce qu'ils gonflent pas mal.
cuire entre 8 à 12 mn suivant les fours.

on arrive à 43 points... donc par cookies : 1.72 pts

J'ai remplacé le beurre par du fruit d'or pro activ et le sucre par du canderel, mes cookies ne font plus que 1,32pts.

La 1ere fournée est un peu trop cuite mais la 2ème est parfaite. J'ai laissé seulement 8min, thermostat 7.
 

Bonne journée!!